フードコーディネーターになるには

フードコーディネーターになるには｜免許を取得する方法

フードコーディネーター資格情報

フードコーディネーターとは

■フードコーディネーターとは
ここ10年ほどの間に、国民総グルメ化と言っても良いほど、日本の食はあらゆる形で進化してきました。和食、洋食、中華といった大まかなくくりでは表現不可能なほど、日本の食文化は世界各国のいろいろな料理を楽しめる形になります。
そんな中で、フードコーディネーターに期待される役割も、多様化してきています。
フードコーディネーターとは、食材から調理法、盛り付けや食器選びなどのメニュー開発から、テーブルコーディネート、販売促進やショップのコンサルティングまで、幅広い専門的な知識が求められる「食」のプロフェッショナルです。
多様化する食文化に対応していく専門家として、今後ますます重要が期待されます。

■フードコーディネーターの資格
フードコーディネーターの資格を取得するには、日本フードコーディネーター協会が主催しているフードコーディネーター資格認定試験を受験します。
資格は1級から3級まであり、3級資格認定試験は毎年秋に実施しています。3級は年齢、性別、資格などは特に制限ありません。2級の取得には、3級の資格を取得していなければなりません。

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